嵐山光三郎『カツ丼の道 素人庖丁記2』読了。相変わらず、どの料理もどの食材もうまそうで、食欲は当然の事ながら、自炊欲にも火がつくぜ。
料理の本質は暴力である。
あくなき探求心と、好奇心と、殺気と、どうしようもない食への飢餓感が人間を料理へとかりたてるのだ。
- 作者: 嵐山光三郎
- 出版社/メーカー: 武田ランダムハウスジャパン
- 発売日: 2008/03/01
- メディア: 文庫
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嵐山光三郎『カツ丼の道 素人庖丁記2』読了。相変わらず、どの料理もどの食材もうまそうで、食欲は当然の事ながら、自炊欲にも火がつくぜ。
料理の本質は暴力である。
あくなき探求心と、好奇心と、殺気と、どうしようもない食への飢餓感が人間を料理へとかりたてるのだ。